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W・Mimurin(そのみ&はるみ)☆食育活動(たつの市の『まあや学園』)
2月14日

W・Mimurin(そのみ&はるみ)☆食育活動

今日は、たつの市の『まあや学園』さんでの「地産地消の食材を使った調理実習」に参加しました。

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本日は、お肉(鶏肉・豚肉・牛肉)を使ってのメインとなるメニューの試作です。

西播磨産のお肉とまんまる農園さんの野菜(大浦太ごぼう・菊芋・サツマイモ三種(紅はるか・シルクスイート・パープルスイートロード)・キャベツ・菜の花・ニンジン)を使って。


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いつも園の調理を任されてる調理員の皆さま、テキパキこなされて、美味しく出来上がりました。

☆チキンチキンごぼう(そのみちゃんレシピ)
☆ポークシチュー(そのみちゃんレシピ)
☆キャベツもりもり牛丼(はるみレシピ)

20190214maya1.jpg

試作会で、皆さまから感想や意見などをお伺いしました。
・地産地消の食材は甘くて美味しいです。
・菊芋はしゃきしゃきした食感が美味しくて、調理もしやすい。
・大浦太ごぼうは、とてもでかくて、インパクトあり、柔らかくて、土の香りが美味しい。
・米粉のシチューは優しい柔らかい甘さが自然で美味しい。
・地元産のお肉は地元の野菜と組み合わせることで、さらに美味しい。
・牛肉は塩麹を使うことで、柔らかくなり、旨みが増して、美味しかった。
・大人数の調理となるので、工夫をしながら、取り入れていきたい。
・野菜本来の甘さや、優しい苦味(菜の花)感じられた。地産地消のもの食べることは大事であり、必要だなと感じた。
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【2019/02/19 14:47】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
食育姉妹「W・MIMURIN」でのまあや学園さんをご訪問。
」2月7日

食育姉妹「W・MIMURIN」」で

たつの市のまあや学園さんをご訪問させていただきました。

お忙しい中、お時間作っていただき、ありがとうございました。

平成31年2月7日まあや学園
【2019/02/10 23:00】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
第12回天然だしクッキング教室に参加しました。
3月29日

兵庫県立大学 新在家キャンパス 先端食科学研究センター 調理室にて

第12回 天然だしクッキング教室 に参加しました☺

「お花見減塩2g定食」
平成29年3月29日クッキング
【2017/03/31 17:03】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
ひょこむ農園収穫祭☆お料理班で参加(^^)

7月31日

ひょこむ農園収穫祭 

私はお料理班で参加しました。

ひょこむ農園の新鮮野菜をたっぷり使ったキーマカレーを作りました。




農園で収穫されたスイカも美味しかった♡
【2016/08/04 15:45】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
初収穫です(*^^*) トマト
6月20日

初収穫です(*^^*)

プチトマトと間違えて買ったトマトです♪

甘くて美味しい(*^^*)
平成28年6月20日初収穫

スーパーで買ってきたミニトマトと比べてみた。

4倍位の大きさかな。
平成28年6月20日初収穫2
【2016/06/21 19:39】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
味噌作り講座に参加しました。
3月17日

コープ田寺店にて「味噌作り講座」を受講しました。

面白かったです。

7月中旬には美味しいお味噌ができる予定で
とっても楽しみです(^_-)
平成28年3月17日味噌作り

蒸した大豆の残りで、夕飯にコロッケを作りました。
美味しかったです(^_-)-☆
平成28年3月17日コロッケ
【2016/03/18 11:47】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
全国学校調理師連合会「全学調第21号はぐくみ」

12月31日

全国学校調理師連合会「全学調第21号はぐくみ」のブロック活動報告に掲載されました。

平成27年12月31日はぐくみ1 平成27年12月31日はぐくみ1 平成27年12月31日はぐくみ2
【2016/01/06 13:17】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
食のイノベーションひょうご「第6回フードバリュー創造セミナー(アスリート飯編)」に参加。

11月9日


Mintの生駒先生にお声かけただき、W♡Mimurin(そのみ&はるみ)で、食のイノベーションひょうご「第6回フードバリュー創造セミナー(アスリート飯編)」に参加しました。

早稲田大学 スポーツ科学学術院准教授・スポーツ栄養研究所所長の田口素子先生のご講演「時間栄養学を応用したアスリート食」大変勉強になりました。

田口先生は、1992年のバルセロナオリンピックに管理栄養士として初めて帯同され、数多くのアスリートの栄養指導にも関わってこられ、トップアスリートが実践している“食”へのこだわり、“食”と“身体”の関係などをお話ししてくださいました。

また高齢者の低栄養を回避するための“食”など、一般人向けの食事のとり方についてのお話も興味深かったです。

講演後は、多業種参加型のワークショップに参加。(10チーム 参加者55名)

「オリンピックアスリートが試合直前に食べる食」についての案を出し合いました。

「食べて勝て!!」チームは6名、短時間で一人18ずつ「食べさせたい食」を出し合い。その中から最終二つに絞りチーム案として出しました。

ウエスティン淡路の池野総料理長さんの「飲めるステーキ」と私の「やる気がおこるチューイングガム」が(笑)
平成27年11月9日セミナー1 


そして、一人3票ずつの投票の結果、最終に残ってしまい。

賛同して下さった(ウエスティン淡路さん・香寺ハーブガーデンさん・丹波鹿さん・豊岡市商工会さん)と新チームを結成し再びワークショップ。

まとめの発表は、ウエスティン淡路の春原料理総括支配人です(^^)

あっという間に時間が経ち、有意義な時間を過ごせたことに感謝です。

ありがとうございましm(__)m
平成27年11月9日セミナー2
【2015/11/10 16:06】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
第2回筋ジストロフィーグルメアワードレシピコンテストに入選しました。
10月23日

大阪大学中之島センターにて 
全国国立病院機構主催の筋ジストロフィー患者さん向けの嚥下食・ダイエット食
「第2回 筋ジストロフィーグルメアワー ド レシピコンテスト」で
入選9名に選ばれ、プレゼンテーションをさせて頂きました。
平成27年10月23日筋ジス2


私たちのレシピが冊子に、全国国立病院機構約90に配布されすそうです。
平成27年10月23日筋ジス


患者さん介護者さんなど関係者さんに少しでもお役に立てると嬉しいです(^^)


お昼はランチミーティング
平成27年10月23日お弁当


休憩タイムにスタバで♡
平成27年10月23日sutaba

夜は懇親会に参加させていただきました。
【2015/10/26 13:08】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
ダイエット大作戦‼
9月5日

昨夜の晩御飯は『夏野菜とチキンのモッツァレラ』
塩コショウとオリーブオイル使ってます(*^▽^*)
9月4日野菜とチキンモッツアレラ


そして、今日のお昼は「夏野菜のマルゲリータ」
なすび(おけいさんの畑の恵み)・ミニトマト・小松菜・ウインナーソーセージ・チーズ・バジルオイル
平成27年9月5日yasai ピザ


体重は毎日の目標を微妙に・・・
頑張らないといけないな(笑)
アリエス体重9月5日
【2015/09/06 01:56】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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Harumi Aries♪


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プロフィール

三村晴美(みむらはるみ)

Author:三村晴美(みむらはるみ)
三村晴美(みむら はるみ)

4月7日生まれお羊座のO型

フードインストラクター(食育インストラクター・薬膳アドバイザー・全国学校調理師連合会 会員・近畿農政局 未来につなぐ食育倶楽部 食育仕事人)

保護司(令和元年5月18日~)

ひょうごの在来種保存会会員 平成22年4月~

第9期中播磨地域ビジョン委員・アドバイザー(平成30年4月~

中播磨地域づくり活動応援事業支援委員(平成26年度~)

長期ビジョン審議会委員(平成26年9月~平成28年3月31日)(平成30年5月~

第15期 こころ豊かな人づくり 500人委員会(平成29・30年度)

第13期 こころ豊かな人づくり 500人委員会 (平成25・26年度)

第8期中播磨地域ビジョン委員・顧問(平成28年4月~平成30年3月)
第7期中播磨地域ビジョン委員・委員長(平成26年4月~平成28年3月)
第6期中播磨地域ビジョン委員・副委員長(広報部長兼任)(平成24年4月~平成26年3月

第5期中播磨地域ビジョン委員・産業グループ(書記・平成21年4月~8月、サブリーダー・9月~平成24年3月)

「中播磨県民局」平成19年度生活創造応援隊(平成19年4月~平成20年3月)

平成27年度兵庫県県民モニター

NPO法人 コムサロン21会員(平成19年4月1日~平成26年2月・運営委員(平成21年7月2日~平成26年2月

姫路市ボランティアサポートセンター運営委員(平成29・30年度)

路市観光戦略推進会議委員(平成27・28年度)

姫路市市政モニター(平成26年度)

姫路市男女共同参画プラン推進懇話会(平成23・24年度)

姫路市男女共同参画情報誌「ウェーブレット」編集委員(平成21年4月~平成23年3月)

姫路市水道モニター(平成21年度)

「兵庫県立大学」工学部就業力育成支援・事業推進アドバイザー(平成23年4月~平成24年3月)

兵庫県立大学 全県キャンパスプログラムコーディネーター平成22年4月1日~平成26年3月31日

姫路おでん探検隊に参加(アリエス♪隊員)姫路おでん応援隊に参加

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