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せんべい・おかき・あられ

現物を見るとせんべい・おかき・あられってっ区別できるけど、


「じゃあ違いを説明して!」って言われると・・・なぁんとなぁくわかってる事~(*^_^*)

この三種、どれもお米から作られている米菓です。

簡単に分けると、
うるち米が原料なのが『せんべい』
もち米から作られるのが『おかき』『あられ』

『せんべい』は、
米や小麦などを主原料とした焼き菓子のうち干菓子
米菓のせんべいは、塩せんべいと呼ばれてました。
粉にしたうるち米に水を加え、蒸してつきあげた生地から形を作り、乾燥、焼き上げます。
(Yahoo!辞書より 干菓子の一。小麦粉に卵・砂糖・水などを加えて溶いて焼いた瓦煎餅の類と、米の粉をこねて薄くのばし、醤油や塩で味つけして焼いた塩煎餅の類とがある。)

小麦が原料の瓦せんべいなども同じせんべいの仲間です。
歴史的には米より小麦を使ったものの方が古いんだそうです。

『あられ』はもち米を炒ったもの、
(Yahoo!辞書より あられ‐もち  のし餅を賽の目に切って干したもの。煎(い)って醤油・塩・砂糖などで味をつけて食べる。《季 冬》)


『おかき』は餅をかいて干し、焼いたもの(かきもち)が始まりとされています。
(Yahoo!辞書より お‐かき【▽御欠き】 欠き餅(もち)のこと。もと女性語 )

 
でも、最近では、呼び分けの明確な違いは微妙になってるみたいです。
大きいものをおかき、小さいものをあられと大きさで分けている人もいるみたいです。

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【2007/12/25 21:11】 | Advice You 食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
「加茂泉」ひとくち銘醸蔵 カップ~加茂泉酒造

今日のワンカップ
 加茂泉酒造(東広島市)の加茂泉
 130mlで290円。
 日本酒度:±0
 酸度:1.0
 アルコール度15度以上16%未満
 原料米:八反、精米歩合:58%。
 可愛い形のカップに入っています。
 香りは控えめで、
 すきっとしたお米の旨味が広がります。
  美味しい純米吟醸でした。
 ほんのちょっぴりのお酒をたしなむ私にぴったりのお酒(=´∇`=)


191225kamoizumia.jpg 191225kamoizumib.jpg 191225kamoizumic.jpg

【2007/12/25 20:44】 | お酒 | トラックバック(0) | コメント(3) |
文明堂 ハニーカステラ

文明堂のカステラをいただきました。


プレーン味の写真を撮りそこないました。


bunmeidou1.jpg bunmeidou2.jpg


オレンジ蜂蜜の香りが美味しいカステラでした。

【2007/12/25 20:36】 | お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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Harumi Aries♪


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プロフィール

三村晴美(みむらはるみ)

Author:三村晴美(みむらはるみ)
三村晴美(みむら はるみ)

4月7日生まれお羊座のO型

フードインストラクター(食育インストラクター・薬膳アドバイザー・全国学校調理師連合会 会員・近畿農政局 未来につなぐ食育倶楽部 食育仕事人)

保護司(令和元年5月18日~)

ひょうごの在来種保存会会員 平成22年4月~

第9期中播磨地域ビジョン委員・アドバイザー(平成30年4月~

中播磨地域づくり活動応援事業支援委員(平成26年度~)

長期ビジョン審議会委員(平成26年9月~平成28年3月31日)(平成30年5月~

第15期 こころ豊かな人づくり 500人委員会(平成29・30年度)

第13期 こころ豊かな人づくり 500人委員会 (平成25・26年度)

第8期中播磨地域ビジョン委員・顧問(平成28年4月~平成30年3月)
第7期中播磨地域ビジョン委員・委員長(平成26年4月~平成28年3月)
第6期中播磨地域ビジョン委員・副委員長(広報部長兼任)(平成24年4月~平成26年3月

第5期中播磨地域ビジョン委員・産業グループ(書記・平成21年4月~8月、サブリーダー・9月~平成24年3月)

「中播磨県民局」平成19年度生活創造応援隊(平成19年4月~平成20年3月)

平成27年度兵庫県県民モニター

NPO法人 コムサロン21会員(平成19年4月1日~平成26年2月・運営委員(平成21年7月2日~平成26年2月

姫路市ボランティアサポートセンター運営委員(平成29・30年度)

路市観光戦略推進会議委員(平成27・28年度)

姫路市市政モニター(平成26年度)

姫路市男女共同参画プラン推進懇話会(平成23・24年度)

姫路市男女共同参画情報誌「ウェーブレット」編集委員(平成21年4月~平成23年3月)

姫路市水道モニター(平成21年度)

「兵庫県立大学」工学部就業力育成支援・事業推進アドバイザー(平成23年4月~平成24年3月)

兵庫県立大学 全県キャンパスプログラムコーディネーター平成22年4月1日~平成26年3月31日

姫路おでん探検隊に参加(アリエス♪隊員)姫路おでん応援隊に参加

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