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古代米を楽しむ~Bio La vie (ビオラヴィ)
オーガニックな食品、無添加・無農薬で安全な自然食品の
Bio La vie (ビオラヴィ)さんから、古代米が送られてきました。
biolavle.jpg

熊本県菊池で育てられた古代米です。
緑米、発芽玄米、黒米、赤米 の4種類いりです。

 緑米・・・緑色はクロロフィルを含んでいて貧血予防効果が期待できます。亜鉛やマグネシウム、食物繊維を豊富に含み血液浄化や精神安定などにも効果があると言われています。

 発芽玄米・・・ビタミンやアミノ酸、ミネラル、鉄、カルシウムが豊富です。食物繊維が白米の4倍含まれています。発芽により、たんぱく質や糖質が活性化し、消化吸収に優れ遊離アミノ酸が倍加し、血圧調整作用があると言われています。

 黒米・・・白米に比べて、食物繊維、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB1などが豊富に含まれています。黒米の色素のアントシアニンは動脈硬化を予防し、発ガン抑制効果もあると言われています。古来より薬膳料理などに使われている健康食です。

 赤米・・・表皮の赤い部分には、赤色色素のカテコールタンニンが含まれています。白米に比べてビタミンB1が多く、食物繊維、マグネシウム、カルシウムも豊富です。カテコールタンニンが血中の悪玉コレステロールを下げ、血糖値を改善します。

白米に混ぜて炊くだけで、もちもちとしたおいしい食感と現代人に不足しがちな各種ビタミン・ミネラルなど豊富な栄養がたくさん含まれています。
メタボ解消や ダイエットを気にする人にもオススメです(o^。^o) (HPより)

biolavle1.jpg

おむすびやカレーにもどうぞ!という事で、早速~♪

 そのまま食べても美味しいです!
もっちりした食感に、ツブツブの古代米が d(-。^)good!!

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カレーで薬膳カレー風に d(-。^)good!!
biolavle4.jpg

和歌山の梅干を入れて、おむすびに~ d(-。^)good!!

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【2008/06/18 20:20】 | 食品・食材 | トラックバック(0) | コメント(0) |
トルコのお菓子 ライスプディング
今日のおやつに、米粉を使ったライスプディングをいただきました。
 
200618ライスプディング
      
(材料)
米粉         10g
グラニュー糖     30g
牛乳         250ml
ごはん         20g
シナモンシュガー    適量

作り方:
1 鍋に材料を入れてよく混ぜる。
2 火にかけてトロミがつくまで煮る。
3 器に移して冷まし、その後冷蔵庫で冷やす。
 (私は、上にシナモンシュガーをかけました)
 ミントの葉を添えて♪

美味しいです~ d(-。^)good!!

シナモンには、発汗作用があり、胃腸を温め、消化機能を高める等の嬉しい効能があります。
熱がある時は、食べないほうがよいようです
【2008/06/18 17:04】 | レシピ(おやつ) | トラックバック(0) | コメント(0) |
かぼちゃジャム
朝の朝食に、かぼちゃジャム♪
クロワッサンに添えて・・・

kabochajamu.jpg
         
(材料)
かぼちゃ  250グラム
砂糖     100グラム
水飴      25グラム

かぼちゃの煮物をあまり食べてくれない家族ですが、パンプキンパイなどのお菓子は大好き。
なので、ジャムにして、パンやお菓子にして、かぼちゃを食べてもらうことに~(o^。^o)

かぼちゃは、16世紀にカンボジア経由のポルトガル船によって九州に持ち込まれました。
「カンボジア」が訛って「かぼちゃ」とう名前になったそうですよ。
関西では「南京」、関東では「唐なす」と呼ばれています。
旬は、夏。カロチン(ビタミンA)・ビタミンC・ビタミンE・植物繊維もを多く含んでいて、
老化・発ガンを予防する効果もあり、風邪の予防や便秘解消に良いのですよ (o^。^o)
【2008/06/18 09:09】 | レシピ(おやつ) | トラックバック(1) | コメント(0) |
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Harumi Aries♪


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プロフィール

三村晴美(みむらはるみ)

Author:三村晴美(みむらはるみ)
三村晴美(みむら はるみ)

4月7日生まれお羊座のO型

フードインストラクター(食育インストラクター・薬膳アドバイザー・全国学校調理師連合会 会員・近畿農政局 未来につなぐ食育倶楽部 食育仕事人)

保護司(令和元年5月18日~)

ひょうごの在来種保存会会員 平成22年4月~

第9期中播磨地域ビジョン委員・アドバイザー(平成30年4月~

中播磨地域づくり活動応援事業支援委員(平成26年度~)

長期ビジョン審議会委員(平成26年9月~平成28年3月31日)(平成30年5月~

第15期 こころ豊かな人づくり 500人委員会(平成29・30年度)

第13期 こころ豊かな人づくり 500人委員会 (平成25・26年度)

第8期中播磨地域ビジョン委員・顧問(平成28年4月~平成30年3月)
第7期中播磨地域ビジョン委員・委員長(平成26年4月~平成28年3月)
第6期中播磨地域ビジョン委員・副委員長(広報部長兼任)(平成24年4月~平成26年3月

第5期中播磨地域ビジョン委員・産業グループ(書記・平成21年4月~8月、サブリーダー・9月~平成24年3月)

「中播磨県民局」平成19年度生活創造応援隊(平成19年4月~平成20年3月)

平成27年度兵庫県県民モニター

NPO法人 コムサロン21会員(平成19年4月1日~平成26年2月・運営委員(平成21年7月2日~平成26年2月

姫路市ボランティアサポートセンター運営委員(平成29・30年度)

路市観光戦略推進会議委員(平成27・28年度)

姫路市市政モニター(平成26年度)

姫路市男女共同参画プラン推進懇話会(平成23・24年度)

姫路市男女共同参画情報誌「ウェーブレット」編集委員(平成21年4月~平成23年3月)

姫路市水道モニター(平成21年度)

「兵庫県立大学」工学部就業力育成支援・事業推進アドバイザー(平成23年4月~平成24年3月)

兵庫県立大学 全県キャンパスプログラムコーディネーター平成22年4月1日~平成26年3月31日

姫路おでん探検隊に参加(アリエス♪隊員)姫路おでん応援隊に参加

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