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食のイノベーションひょうご「第6回フードバリュー創造セミナー(アスリート飯編)」に参加。

11月9日


Mintの生駒先生にお声かけただき、W♡Mimurin(そのみ&はるみ)で、食のイノベーションひょうご「第6回フードバリュー創造セミナー(アスリート飯編)」に参加しました。

早稲田大学 スポーツ科学学術院准教授・スポーツ栄養研究所所長の田口素子先生のご講演「時間栄養学を応用したアスリート食」大変勉強になりました。

田口先生は、1992年のバルセロナオリンピックに管理栄養士として初めて帯同され、数多くのアスリートの栄養指導にも関わってこられ、トップアスリートが実践している“食”へのこだわり、“食”と“身体”の関係などをお話ししてくださいました。

また高齢者の低栄養を回避するための“食”など、一般人向けの食事のとり方についてのお話も興味深かったです。

講演後は、多業種参加型のワークショップに参加。(10チーム 参加者55名)

「オリンピックアスリートが試合直前に食べる食」についての案を出し合いました。

「食べて勝て!!」チームは6名、短時間で一人18ずつ「食べさせたい食」を出し合い。その中から最終二つに絞りチーム案として出しました。

ウエスティン淡路の池野総料理長さんの「飲めるステーキ」と私の「やる気がおこるチューイングガム」が(笑)
平成27年11月9日セミナー1 


そして、一人3票ずつの投票の結果、最終に残ってしまい。

賛同して下さった(ウエスティン淡路さん・香寺ハーブガーデンさん・丹波鹿さん・豊岡市商工会さん)と新チームを結成し再びワークショップ。

まとめの発表は、ウエスティン淡路の春原料理総括支配人です(^^)

あっという間に時間が経ち、有意義な時間を過ごせたことに感謝です。

ありがとうございましm(__)m
平成27年11月9日セミナー2
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【2015/11/10 16:06】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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プロフィール

三村晴美(みむらはるみ)

Author:三村晴美(みむらはるみ)
三村晴美(みむら はるみ)

4月7日生まれお羊座のO型

フードインストラクター(食育インストラクター・薬膳アドバイザー・全国学校調理師連合会 会員・近畿農政局 未来につなぐ食育倶楽部 食育仕事人)

保護司(令和元年5月18日~)

ひょうごの在来種保存会会員 平成22年4月~

第9期中播磨地域ビジョン委員・アドバイザー(平成30年4月~

中播磨地域づくり活動応援事業支援委員(平成26年度~)

長期ビジョン審議会委員(平成26年9月~平成28年3月31日)(平成30年5月~

第15期 こころ豊かな人づくり 500人委員会(平成29・30年度)

第13期 こころ豊かな人づくり 500人委員会 (平成25・26年度)

第8期中播磨地域ビジョン委員・顧問(平成28年4月~平成30年3月)
第7期中播磨地域ビジョン委員・委員長(平成26年4月~平成28年3月)
第6期中播磨地域ビジョン委員・副委員長(広報部長兼任)(平成24年4月~平成26年3月

第5期中播磨地域ビジョン委員・産業グループ(書記・平成21年4月~8月、サブリーダー・9月~平成24年3月)

「中播磨県民局」平成19年度生活創造応援隊(平成19年4月~平成20年3月)

平成27年度兵庫県県民モニター

NPO法人 コムサロン21会員(平成19年4月1日~平成26年2月・運営委員(平成21年7月2日~平成26年2月

姫路市ボランティアサポートセンター運営委員(平成29・30年度)

路市観光戦略推進会議委員(平成27・28年度)

姫路市市政モニター(平成26年度)

姫路市男女共同参画プラン推進懇話会(平成23・24年度)

姫路市男女共同参画情報誌「ウェーブレット」編集委員(平成21年4月~平成23年3月)

姫路市水道モニター(平成21年度)

「兵庫県立大学」工学部就業力育成支援・事業推進アドバイザー(平成23年4月~平成24年3月)

兵庫県立大学 全県キャンパスプログラムコーディネーター平成22年4月1日~平成26年3月31日

姫路おでん探検隊に参加(アリエス♪隊員)姫路おでん応援隊に参加

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