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風邪の時に良い食べ物~たまご

は・・・消化がよく、タンパク質・ビタミンを初め、身体に必要不可欠な栄養が豊富に含まれている優れた食材です(o^。^o)
風邪に良いだけでなく、肝臓回復・能力アップにもよいそうですよ。
卵白には、リゾチームという酵素が0.3~0.4%含まれてます。
1945年に、卵白から、リゾチームの結晶を取り出す方法が発見されて以来、医薬品として注目され、主にヨーロッパで研究が進められてきとそうです。
このリゾチームから開発されたのが、塩化リゾチーム。
そういえば、市販の風邪薬の成分表に、この名前を目にすることありますよね。
熱、悪寒など、風邪には様々な症状がありますが、リゾチームの働きは、細菌の細胞壁を分解し、細菌を殺して粘液の排出を促し、痰や鼻汁を体外に出してくれること。
喉の痛みをとったり、痰を切ったり鼻づまりをスキッと解消し、呼吸を楽にしてくれる働きがあるんですね。
そして、風邪の初期におすすめの卵酒は、風邪の引きはじめの微熱によく効くそうです。
日本酒には、体を温めながら熟睡できる作用があります。
でも・・・高熱の時には、かえって症状がひどくなる時があるので控えましょう。
勿論、卵アレルギーやお酒の弱い人にはお薦め出来ません。


身体に美味しい卵酒の作り方
1.日本酒1カップ(180ml)を熱燗よりやや熱めに燗をつける。
2.卵1個を良くかき混ぜ、砂糖小さじ1~2杯を加える。
3.1の熱燗を2に少しずつ垂らしながらのばすように混ぜ合わせる。
4.3にほどよい燗をつけて完成。
 
 とろ~りとした感じに仕上げるのがコツです。
 急いで作って「かき卵」になってしまわないように、
愛情込めて作りましょう♪
 お好みで、しょうがを最後に入れても美味しいかも!

 卵酒に使うお酒は、やはり純米酒が良いのでは♪
 出来れば、乳酸を添加していない「山廃」や「きもと」という文字がつくお酒が個人的にはお薦めです。
 風邪予防の為に、作ってみようっと(o^。^o)


otonanoshokuiku.jpg

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【2008/02/21 20:20】 | 大人の食育 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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プロフィール

三村晴美(みむらはるみ)

Author:三村晴美(みむらはるみ)
三村晴美(みむら はるみ)

4月7日生まれお羊座のO型

フードインストラクター(食育インストラクター・薬膳アドバイザー・全国学校調理師連合会 会員・近畿農政局 未来につなぐ食育倶楽部 食育仕事人)

保護司(令和元年5月18日~)

ひょうごの在来種保存会会員 平成22年4月~

第9期中播磨地域ビジョン委員・アドバイザー(平成30年4月~

中播磨地域づくり活動応援事業支援委員(平成26年度~)

長期ビジョン審議会委員(平成26年9月~平成28年3月31日)(平成30年5月~

第15期 こころ豊かな人づくり 500人委員会(平成29・30年度)

第13期 こころ豊かな人づくり 500人委員会 (平成25・26年度)

第8期中播磨地域ビジョン委員・顧問(平成28年4月~平成30年3月)
第7期中播磨地域ビジョン委員・委員長(平成26年4月~平成28年3月)
第6期中播磨地域ビジョン委員・副委員長(広報部長兼任)(平成24年4月~平成26年3月

第5期中播磨地域ビジョン委員・産業グループ(書記・平成21年4月~8月、サブリーダー・9月~平成24年3月)

「中播磨県民局」平成19年度生活創造応援隊(平成19年4月~平成20年3月)

平成27年度兵庫県県民モニター

NPO法人 コムサロン21会員(平成19年4月1日~平成26年2月・運営委員(平成21年7月2日~平成26年2月

姫路市ボランティアサポートセンター運営委員(平成29・30年度)

路市観光戦略推進会議委員(平成27・28年度)

姫路市市政モニター(平成26年度)

姫路市男女共同参画プラン推進懇話会(平成23・24年度)

姫路市男女共同参画情報誌「ウェーブレット」編集委員(平成21年4月~平成23年3月)

姫路市水道モニター(平成21年度)

「兵庫県立大学」工学部就業力育成支援・事業推進アドバイザー(平成23年4月~平成24年3月)

兵庫県立大学 全県キャンパスプログラムコーディネーター平成22年4月1日~平成26年3月31日

姫路おでん探検隊に参加(アリエス♪隊員)姫路おでん応援隊に参加

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