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おむすび大好き♪408 牡蠣と刻み昆布のおむすび
Aries♪おむすび・408
「牡蠣と刻み昆布のおむすび」

先日いただいた「室津産の牡蠣」を使って「牡蠣ご飯」を作り、おむすびにしました。
平成29年3月6日牡蠣ご飯ブログ用

室津産牡蠣


海のミルクと言われる「牡蠣」を使ったおむすびです。
牡蠣は先に下味をつけ、その煮汁と刻み昆布でご飯を炊きました。
牡蠣の身がプリプリで、牡蠣の旨みたっぷりのあっさりとした美味しいおむすびです。
お好みで粉山椒をふっても、美味しいです(^^)

(牡蠣飯の材料)
米  2合
牡蠣 約200g
刻み昆布 適量
粉末生姜 適量
海苔 2枚
粉山椒 お好みで
(牡蠣用調味料)
料理酒  大さじ1
みりん  大さじ1
醤油 大さじ1

(作り方)
1・牡蠣は塩水でやさしく洗い、ザルに上げて水気を切る。
2・米は水洗いし、ザルに上げておく。
3・小鍋に、牡蠣用調味料を入れて中火にかけ、カキを加え、2分~3分煮てアクを取り、牡蠣と煮汁に分ける。
4・. 炊飯器に洗った米、牡蠣の煮汁、刻み昆布、粉末生姜を加え、いつもの目盛りに水を加え炊く。
5・炊きあがれば、牡蠣を炊飯器の中に入れ10分ほど蒸らし、全体に混ぜ合わせる。
6・おむすびにして海苔をまき、お好みで粉山椒をかけて、器に盛り合わせる。
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【2017/03/07 16:03】 | おむすび大好き♪ | トラックバック(0) | コメント(0) |
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プロフィール

三村晴美(みむらはるみ)

Author:三村晴美(みむらはるみ)
三村晴美(みむら はるみ)

4月7日生まれお羊座のO型

フードインストラクター(食育インストラクター・薬膳アドバイザー・全国学校調理師連合会 会員・近畿農政局 未来につなぐ食育倶楽部 食育仕事人)

保護司(令和元年5月18日~)

ひょうごの在来種保存会会員 平成22年4月~

第9期中播磨地域ビジョン委員・アドバイザー(平成30年4月~

中播磨地域づくり活動応援事業支援委員(平成26年度~)

長期ビジョン審議会委員(平成26年9月~平成28年3月31日)(平成30年5月~

第15期 こころ豊かな人づくり 500人委員会(平成29・30年度)

第13期 こころ豊かな人づくり 500人委員会 (平成25・26年度)

第8期中播磨地域ビジョン委員・顧問(平成28年4月~平成30年3月)
第7期中播磨地域ビジョン委員・委員長(平成26年4月~平成28年3月)
第6期中播磨地域ビジョン委員・副委員長(広報部長兼任)(平成24年4月~平成26年3月

第5期中播磨地域ビジョン委員・産業グループ(書記・平成21年4月~8月、サブリーダー・9月~平成24年3月)

「中播磨県民局」平成19年度生活創造応援隊(平成19年4月~平成20年3月)

平成27年度兵庫県県民モニター

NPO法人 コムサロン21会員(平成19年4月1日~平成26年2月・運営委員(平成21年7月2日~平成26年2月

姫路市ボランティアサポートセンター運営委員(平成29・30年度)

路市観光戦略推進会議委員(平成27・28年度)

姫路市市政モニター(平成26年度)

姫路市男女共同参画プラン推進懇話会(平成23・24年度)

姫路市男女共同参画情報誌「ウェーブレット」編集委員(平成21年4月~平成23年3月)

姫路市水道モニター(平成21年度)

「兵庫県立大学」工学部就業力育成支援・事業推進アドバイザー(平成23年4月~平成24年3月)

兵庫県立大学 全県キャンパスプログラムコーディネーター平成22年4月1日~平成26年3月31日

姫路おでん探検隊に参加(アリエス♪隊員)姫路おでん応援隊に参加

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