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米粉シフォンケーキ
薄力米粉を使ってシフォンケーキを作りました。
 hakurikikomeko200415.jpg

☆~レシピ~☆

卵黄 3個分
牛乳 55cc
サラダ油 45cc
米粉 55グラム
卵白 3個分
砂糖 50グラム

1・ボールそれぞれ、卵黄と卵白に分ける。
  卵黄を泡立て、白っぽくなってきたら、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
  次にサラダ油も加えながら、白っぽくなるまでよく混ぜる。
  米粉をふるい入れ、よく混ぜる。

shifon200415a.jpg shifon200415b.jpg
 shifon200415c.jpg shifon200415d.jpg


2・卵白をボールに入れ、八分くらい泡だったところで、砂糖を1/3加える。
  さらに泡立て、1/3ずつ砂糖を加える。
  角がたつようになるまで、泡立てる。

shifon200415e.jpg shifon200415f.jpg

3・1に2のメレンゲを1/3程度入れて、よく混ぜる。
  さらに1/3加えて混ぜる。

4・2に1を加えたら、ボールの底から全体を軽く混ぜる。
  (メレンゲが残らないように!)

shifon200415g.jpg

5・生地をゴムベラでサックリ混ぜて、型に流し込む。
  (少し高い位置から流し込むと余分な空気が抜ける!)

shifon200415h.jpg

6・ゴムベラで表面の生地を型の内側の側面に塗りつける。

shifon200415i.jpg

7・180度に温めておいたオーブンに、6を入れ、35分。
  生地に焼き色がついたら、出来上がり。

shifon200415j.jpg
  オーブンから出し、逆さにして冷ます。

8・さめたら、型から丁寧にはずし、底を上にして出来上がり♪

あわわ・・・(汗!)型から外すの少し失敗しちゃった!!
でも・・・すごく美味しい♪
ふんわりぃ~♪
切り分けて、一切れ~!又切れ~(o^。^o)
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【2008/04/15 16:03】 | レシピ(おやつ) | トラックバック(0) | コメント(0) |
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プロフィール

三村晴美(みむらはるみ)

Author:三村晴美(みむらはるみ)
三村晴美(みむら はるみ)

4月7日生まれお羊座のO型

フードインストラクター(食育インストラクター・薬膳アドバイザー・全国学校調理師連合会 会員・近畿農政局 未来につなぐ食育倶楽部 食育仕事人)

保護司(令和元年5月18日~)

ひょうごの在来種保存会会員 平成22年4月~

第9期中播磨地域ビジョン委員・アドバイザー(平成30年4月~

中播磨地域づくり活動応援事業支援委員(平成26年度~)

長期ビジョン審議会委員(平成26年9月~平成28年3月31日)(平成30年5月~

第15期 こころ豊かな人づくり 500人委員会(平成29・30年度)

第13期 こころ豊かな人づくり 500人委員会 (平成25・26年度)

第8期中播磨地域ビジョン委員・顧問(平成28年4月~平成30年3月)
第7期中播磨地域ビジョン委員・委員長(平成26年4月~平成28年3月)
第6期中播磨地域ビジョン委員・副委員長(広報部長兼任)(平成24年4月~平成26年3月

第5期中播磨地域ビジョン委員・産業グループ(書記・平成21年4月~8月、サブリーダー・9月~平成24年3月)

「中播磨県民局」平成19年度生活創造応援隊(平成19年4月~平成20年3月)

平成27年度兵庫県県民モニター

NPO法人 コムサロン21会員(平成19年4月1日~平成26年2月・運営委員(平成21年7月2日~平成26年2月

姫路市ボランティアサポートセンター運営委員(平成29・30年度)

路市観光戦略推進会議委員(平成27・28年度)

姫路市市政モニター(平成26年度)

姫路市男女共同参画プラン推進懇話会(平成23・24年度)

姫路市男女共同参画情報誌「ウェーブレット」編集委員(平成21年4月~平成23年3月)

姫路市水道モニター(平成21年度)

「兵庫県立大学」工学部就業力育成支援・事業推進アドバイザー(平成23年4月~平成24年3月)

兵庫県立大学 全県キャンパスプログラムコーディネーター平成22年4月1日~平成26年3月31日

姫路おでん探検隊に参加(アリエス♪隊員)姫路おでん応援隊に参加

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