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白身魚のマヨバター醤油ムニエル
今日の晩御飯から
☆~白身魚のマヨバター醤油ムニエル~☆
いつものムニエルをマヨネーズ&バター&醤油のソースでからめてみました

200530munieru.jpg


(材料  二人分)
白身魚(生鮭でもOK)   二切れ
塩胡椒           少々
小麦粉            適量
青シソ           適量
レモン           適量
油             大さじ1
シメジ          お好みで
黄パプリカ       お好みで
トマト          お好みで
きゅうり         お好みで

(ソース)
マヨネーズ         大さじ1&1/2
醤油            大さじ1
バター           大さじ1/2
レモン汁          大さじ1/2
胡椒            少々

1・白身魚は塩胡椒して、10分くらいおき余分な水分をふき取る。
  両面に小麦粉を薄くつけて余分な粉は落とす。
2・耐熱容器にマヨネーズ・醤油・バター・レモン汁・胡椒を入れ混ぜ、
  レンジでラップ無し20秒~30秒くらい、なめらかになるまで混ぜる。
3・フライパンに油をしき、中火で魚を両面焼く。
 火が通ったら、余分な油をペーパーでふき取り、弱火でソースの2/3をからめる。
4・お皿に盛り付け、残りのソースをかける。青シソ・レモンを飾る。


まろやかなのが好きな方は、
ソースに、白ワイン・日本酒・牛乳等を足すとまろやかになります
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【2008/05/31 18:46】 | 料理 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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プロフィール

三村晴美(みむらはるみ)

Author:三村晴美(みむらはるみ)
三村晴美(みむら はるみ)

4月7日生まれお羊座のO型

フードインストラクター(食育インストラクター・薬膳アドバイザー・全国学校調理師連合会 会員・近畿農政局 未来につなぐ食育倶楽部 食育仕事人)

保護司(令和元年5月18日~)

ひょうごの在来種保存会会員 平成22年4月~

第9期中播磨地域ビジョン委員・アドバイザー(平成30年4月~

中播磨地域づくり活動応援事業支援委員(平成26年度~)

長期ビジョン審議会委員(平成26年9月~平成28年3月31日)(平成30年5月~

第15期 こころ豊かな人づくり 500人委員会(平成29・30年度)

第13期 こころ豊かな人づくり 500人委員会 (平成25・26年度)

第8期中播磨地域ビジョン委員・顧問(平成28年4月~平成30年3月)
第7期中播磨地域ビジョン委員・委員長(平成26年4月~平成28年3月)
第6期中播磨地域ビジョン委員・副委員長(広報部長兼任)(平成24年4月~平成26年3月

第5期中播磨地域ビジョン委員・産業グループ(書記・平成21年4月~8月、サブリーダー・9月~平成24年3月)

「中播磨県民局」平成19年度生活創造応援隊(平成19年4月~平成20年3月)

平成27年度兵庫県県民モニター

NPO法人 コムサロン21会員(平成19年4月1日~平成26年2月・運営委員(平成21年7月2日~平成26年2月

姫路市ボランティアサポートセンター運営委員(平成29・30年度)

路市観光戦略推進会議委員(平成27・28年度)

姫路市市政モニター(平成26年度)

姫路市男女共同参画プラン推進懇話会(平成23・24年度)

姫路市男女共同参画情報誌「ウェーブレット」編集委員(平成21年4月~平成23年3月)

姫路市水道モニター(平成21年度)

「兵庫県立大学」工学部就業力育成支援・事業推進アドバイザー(平成23年4月~平成24年3月)

兵庫県立大学 全県キャンパスプログラムコーディネーター平成22年4月1日~平成26年3月31日

姫路おでん探検隊に参加(アリエス♪隊員)姫路おでん応援隊に参加

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