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宗家 源吉兆庵 『春苑』

3月14日にいただいた~ 宗家 源吉兆庵 http://www.kitchoan.co.jp/ の『春苑』



六枚の花びらと一口サイズの花弁で美しく仕上げた桜の花の創作和菓子。 


上品な甘さの白餡をほのかに香る桜色のお餅で包み込み


花びらの形に美味しさに心が満たされる桜の御餅。 


桜餡の入った一口サイズのさくらは、その柔らかさにうっとり目を閉じてします美味しさ! 


優しさと気品を感じる幸せ色の美味しい桜に思わず溜息が出ます。


CIMG1236.jpg CIMG1237.jpg CIMG1238.jpg
CIMG1239.jpg CIMG1250.jpg
 少しずつ切り分けて皆さんにも・・・笑顔の花が咲きました。  


はらはらひらり、またひとひら。
雅やかな桜花の舞。
淡い夜桜の風情をうつして
澄んだ色合いのお菓子に仕上げました。

米粉をもちいてこしのある食感に仕立てた
薄紅色の生地で白餡をつつみ、
花びらに見立てたお菓子をおつくりしました。
中央には、やわらかに仕上げた雪平に
刻んだ桜葉を練りこんだ、
桜の風味香るお餅「さくら」を添え
可憐に咲く桜の花を表現いたしました。


( 源吉兆庵ホームページより)


 

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【2007/03/15 01:05】 | お菓子 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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プロフィール

三村晴美(みむらはるみ)

Author:三村晴美(みむらはるみ)
三村晴美(みむら はるみ)

4月7日生まれお羊座のO型

フードインストラクター(食育インストラクター・薬膳アドバイザー・全国学校調理師連合会 会員・近畿農政局 未来につなぐ食育倶楽部 食育仕事人)

保護司(令和元年5月18日~)

ひょうごの在来種保存会会員 平成22年4月~

第9期中播磨地域ビジョン委員・アドバイザー(平成30年4月~

中播磨地域づくり活動応援事業支援委員(平成26年度~)

長期ビジョン審議会委員(平成26年9月~平成28年3月31日)(平成30年5月~

第15期 こころ豊かな人づくり 500人委員会(平成29・30年度)

第13期 こころ豊かな人づくり 500人委員会 (平成25・26年度)

第8期中播磨地域ビジョン委員・顧問(平成28年4月~平成30年3月)
第7期中播磨地域ビジョン委員・委員長(平成26年4月~平成28年3月)
第6期中播磨地域ビジョン委員・副委員長(広報部長兼任)(平成24年4月~平成26年3月

第5期中播磨地域ビジョン委員・産業グループ(書記・平成21年4月~8月、サブリーダー・9月~平成24年3月)

「中播磨県民局」平成19年度生活創造応援隊(平成19年4月~平成20年3月)

平成27年度兵庫県県民モニター

NPO法人 コムサロン21会員(平成19年4月1日~平成26年2月・運営委員(平成21年7月2日~平成26年2月

姫路市ボランティアサポートセンター運営委員(平成29・30年度)

路市観光戦略推進会議委員(平成27・28年度)

姫路市市政モニター(平成26年度)

姫路市男女共同参画プラン推進懇話会(平成23・24年度)

姫路市男女共同参画情報誌「ウェーブレット」編集委員(平成21年4月~平成23年3月)

姫路市水道モニター(平成21年度)

「兵庫県立大学」工学部就業力育成支援・事業推進アドバイザー(平成23年4月~平成24年3月)

兵庫県立大学 全県キャンパスプログラムコーディネーター平成22年4月1日~平成26年3月31日

姫路おでん探検隊に参加(アリエス♪隊員)姫路おでん応援隊に参加

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