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土佐鶴 純米酒~土佐鶴(とさづる)酒造

今日のワンカップ
  土佐鶴 純米酒~土佐鶴(とさづる)酒造
  【原料米】五百万石
  【精米歩合】65%
  【日本酒度】+5
  【酸度】1.6
  【アルコール度数】15~16度

 純米ならではのしっかりしたコク。
 さわやかな酸味が生むキリッとした味わい。
 土佐鶴ならではの旨い辛口の純米酒です。


 <土佐鶴の由来>
土佐を代表する名醸「土佐鶴」の醸造元 土佐鶴酒造は、室戸岬に近い高知県東部の安田町に位置し、その規模は高知県最大を誇ります。
 酒蔵のすぐ近くには清流 安田川が流れ、その上流からは流れる良質で豊富な水が流れており、酒造井戸から汲みあげる仕込水は最も美味しいといわれる軽度の硬水。
ミネラルがバランス良く含まれている良水とのことです。
 土佐鶴の創業は江戸時代にさかのぼり、当時は海運業を営んでいたのですが、安永二年(1773)自田で作られた米で酒造りを始め弘化二年(1845)に本格的に酒造専業となったそうです。
 その名の由来は、今を去る千有余年の昔、土佐国司の任を終えた紀貫之が帰洛の途上に詠んだ
   
         「見渡せば 松のうれごと 棲む鶴は
      千代のどちとぞ おもふべらなる」
                                という歌の吉兆鶴にちなんでいるといわれています。
                                                  (土佐鶴(とさづる)酒造より)


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【2007/03/19 21:10】 | お酒 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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プロフィール

三村晴美(みむらはるみ)

Author:三村晴美(みむらはるみ)
三村晴美(みむら はるみ)

4月7日生まれお羊座のO型

フードインストラクター(食育インストラクター・薬膳アドバイザー・全国学校調理師連合会 会員・近畿農政局 未来につなぐ食育倶楽部 食育仕事人)

保護司(令和元年5月18日~)

ひょうごの在来種保存会会員 平成22年4月~

第9期中播磨地域ビジョン委員・アドバイザー(平成30年4月~

中播磨地域づくり活動応援事業支援委員(平成26年度~)

長期ビジョン審議会委員(平成26年9月~平成28年3月31日)(平成30年5月~

第15期 こころ豊かな人づくり 500人委員会(平成29・30年度)

第13期 こころ豊かな人づくり 500人委員会 (平成25・26年度)

第8期中播磨地域ビジョン委員・顧問(平成28年4月~平成30年3月)
第7期中播磨地域ビジョン委員・委員長(平成26年4月~平成28年3月)
第6期中播磨地域ビジョン委員・副委員長(広報部長兼任)(平成24年4月~平成26年3月

第5期中播磨地域ビジョン委員・産業グループ(書記・平成21年4月~8月、サブリーダー・9月~平成24年3月)

「中播磨県民局」平成19年度生活創造応援隊(平成19年4月~平成20年3月)

平成27年度兵庫県県民モニター

NPO法人 コムサロン21会員(平成19年4月1日~平成26年2月・運営委員(平成21年7月2日~平成26年2月

姫路市ボランティアサポートセンター運営委員(平成29・30年度)

路市観光戦略推進会議委員(平成27・28年度)

姫路市市政モニター(平成26年度)

姫路市男女共同参画プラン推進懇話会(平成23・24年度)

姫路市男女共同参画情報誌「ウェーブレット」編集委員(平成21年4月~平成23年3月)

姫路市水道モニター(平成21年度)

「兵庫県立大学」工学部就業力育成支援・事業推進アドバイザー(平成23年4月~平成24年3月)

兵庫県立大学 全県キャンパスプログラムコーディネーター平成22年4月1日~平成26年3月31日

姫路おでん探検隊に参加(アリエス♪隊員)姫路おでん応援隊に参加

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